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GAPS, el síndrome psico-intestinal, en español

Por fin en español Hace unos meses, concretamente en Mayo de 2017, la Editorial Diente de León me invitó a una conferencia a la que,...

Desaparición de mis síntomas depresivos

Quiero describir aquí lo más detalladamente posible, cómo y en qué medida van desapareciendo mis síntomas de malestar emocional y mental, cuando comienzo a...

Fermentando en bolsas ZIP

Otro sistema de almacenamiento He puesto en práctica un sistema de almacenamiento de las verduras fermentadas: las bolsas ZIP de congelación. Esta es una moda...

Haciendo chucrut: cómo evitar que se estropee

He recibido muchas peticiones de lectores que preguntan detalles acerca del uso de la gärtopf, lo que me ha motivado a hacer este nuevo...

¡Socorro, quiero eliminar la cándida!

  Voy a dar detalles de cómo intentar reducir y eliminar la cándida desde mi experiencia. He recibido varias cartas de personas preocupadas por una...

Prebióticos vs probióticos

No hay que confundir los probióticos con los prebióticos. Los primeros son la flora intestinal beneficiosa, mientras que los segundos son el alimento de dicha flora.  Sin...

GAPS (Síndrome del intestino y la psicología)

La doctora Natasha Campbell-McBride es rusa y neuróloga. Aunque procede de este país, trabaja en el Reino Unido y su actividad abarca dos ámbitos aparentemente...