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Kiwi e mele fermentanti allo zenzero

La fermentazione dei frutti del terreno lo rende meno di quello delle verdure. In parte perché mi sento servito con i batteri che la...

Ottenere “madre” nell’aceto di mele

È interessante seguire i passaggi dell'aceto di mele che stavamo facendo alcuni mesi fa perché nel tempo è stato creato uno strato di batteri...

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