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Cómo evitar el botulismo al hacer fermentados en casa

Ayer me escribió un lector (Gepeto) en el artículo de cómo fermentar garbanzos, preguntándome si había riesgo de botulismo. Le contesté allí mismo, pero...

 

¿Eres de los que ve la TV?

…si es así, entonces es posible que no conozcas nada de esto que escribimos aquí. Date una oportunidad y deja que información diferente entre en tu cerebro. Inténtalo.