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Haciendo chucrut: cómo evitar que se estropee

He recibido muchas peticiones de lectores que preguntan detalles acerca del uso de la gärtopf, lo que me ha motivado a hacer este nuevo...

Fermentando en frascos de cristal: sistema de cerrado mediante válvulas air-lock

Lo más normal es comenzar a fermentar en frascos de cristal procedentes de las conservas que hemos comprado. Estos tarros suelen tener una tapa...

Fermentando legumbres: garbanzos

Cómo fermentar garbanzos con kéfir Si quieres saber otras maneras de fermentar legumbres, y sin sal (importante), te aconsejo que leas mi último artículo sobre...

Cómo fermentar tus verduras: equipo básico y avanzado

    Para comenzar a hacer verduras fermentadas,  lo básico-básico es un cuchillo, una tabla de cortar alimentos y un frasco de vidrio para conservas. Pero...

4 de mayo

Cómo enviar actas para realizar el escrutinio popular tras las elecciones de Madrid de 4 de Mayo de 2021.

Tan importante como votar en libertad es evitar que los resultados sean falseados. Fotografía las actas de tu colegio y envíalas para realizar el escrutinio popular.

Elecciones a la Comunidad Autónoma de Madrid, 4 de Mayo de 2021.